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Théo plaque tout pour lancer son food truck

Théo plaque tout pour lancer son food truck

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Lier la rapidité du food truck avec la richesse de la gastronomie, c’est le pari tenté par Théo Rodriguez en posant son truck sur le parking d’Intermarché, chaque jeudi matins. Habitant Bessières, le jeune homme s’est retrouvé à l’arrêt comme beaucoup de membres de la restauration. ” Je travaillais surtout les saisons et je faisais beaucoup de voyages. Depuis cinq mois, je ne peux plus rien faire et je restais à la maison”. Le jeune homme n’a pas voulu rester désœuvré et a vu dans cet arrêt une possibilité pour lancer un projet. Nanti de formations en cuisine et en pâtisserie, cet amoureux des fourneaux lorgnait du coin de l’œil la vague des food trucks. “Un restaurant, si ça ne marche pas, il ferme, là c’est nous qui allons vers les gens. ” Malgré cet aspect “nourriture rapide”, l’entrepreneur conserve le piquant de la créativité culinaire et innove avec sa carte en proposant un burger plus travaillé.

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