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Après plus de quinze années dans la restauration, j’ai décidé de me lancer dans l’aventure Food truck. Je me suis orienté vers la cuisine thai et vietnamienne encore peu connue en France. J’ai décidé d’utiliser le plus de matières premières locales pour travailler en circuit court et faire travailler les producteurs locaux. Dans une certaine mesure nous limitons les emballages plastiques par soucie d’écologie.

De part mon expérience et ma passion pour la cuisine, j’ai également l’habitude de travailler d’autres spécialités tels que sénégalaise, créole, espagnole (autre que la paella) et bien d’autres encore.. pour vos évènements privés, publics ou professionnels.

Des buffets et des livraisons de plateaux repas peuvent également vous être proposé !

N’hésitez pas à me contacter pour vos demandes personnalisées et nous en discuterons !

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20 mai, 2022 18h38

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